Professionelle Silikonform für Trüffelkugeln

Trüffelform in Kronenform, entworfen in Zusammenarbeit mit der Konditorin Carmine Di Donna. Dank der eleganten Kugeln, aus denen sie besteht, eignet sie sich zur Gestaltung raffiniert belegter Desserts oder überraschender Einzelportionen zur Dekoration. Wird mit einem funktionalen Kunststoffausstecher geliefert, der das Erstellen origineller Dekorationen und stabiler Basen ermöglicht. Carmine Di Donna ist eine italienische Konditorin, die traditionelle Backkunst mit moderner Pâtisserie verbindet und so einzigartigen Desserts Leben einhaucht. 2015 wurde sie Chefpatissière in der mehrfach ausgezeichneten Küche des Chefkochs Gennaro Esposito im Torre del Saracino und 2017 Mitglied der renommierten Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI). 2020 wurde sie im Guide Identità Golose zur „Pâtissière des Jahres 2020“ gekürt. Heute arbeitet sie als Beraterin für Unternehmen, Konditoreien und Kochschulen. Die Trüffelform Eclair75 von Silikomart Professional hat 8 Kavitäten zu je 75 ml und ist für die Herstellung eleganter Erzeugnisse mit zeitlosem Charme vorgesehen.

Maße: 30 x 19 cm

Größe: 8,5 x 8,5 cm